Fauve Hautot e La Rughetta: a trattoria em Montmartre, Paris

Fauve Hautot guarda um segredo: quando as luzes do estúdio se apagam, ela escapa para um cantinho italiano minúsculo, escondido nas ladeiras de Montmartre.

Para quem acompanha a jurada de temperamento marcante do Danse avec les stars, essa pequena trattoria virou um endereço bem concreto para “seguir os passos” dela - garfo na mão. Encaixada entre escadarias íngremes e cafés de cartão-postal, a promessa é direta: comida reconfortante de verdade e uma conta que não pesa tanto, mesmo num dos pedaços mais turísticos de Paris.

O refúgio italiano de Fauve Hautot acima de Paris

No Reino Unido, o grande programa de dança na TV é o Strictly Come Dancing; na França, o equivalente é o Danse avec les stars - e Fauve Hautot é uma das figuras mais marcantes do elenco. Longe dos ensaios e do horário nobre, ela trata Montmartre como se fosse o seu “bairro-vila” há anos.

Ela se estabeleceu em Paris no início dos anos 2010 e, aos poucos, foi subindo a colina: saiu de zonas centrais mais barulhentas e chegou às ruas de paralelepípedo próximas à basílica de Sacré-Coeur. Nesse cenário de galerias e bistrôs minúsculos, ela se apegou a um lugar em especial: a La Rughetta, um restaurante italiano sem firulas na rue Lepic, no 18º arrondissement.

A La Rughetta não tenta ser templo Michelin nem ponto de encontro de influenciadores. É um endereço clássico de Montmartre, comandado por três jovens proprietários franceses - Guillaume, Vivien e Thibault - que apostam no que funciona: porções grandes, molhos generosos e um atendimento caloroso e simples, sem encenação.

A La Rughetta virou o italiano de confiança de Fauve Hautot em Montmartre: decoração discreta, mesas sempre cheias e pratos reconfortantes de massa e pizza a poucos minutos de Sacré-Coeur.

Segundo relatos, a bailarina aparece por lá para jantares tranquilos com amigos ou encontros mais reservados, aproveitando a chance de se misturar ao vaivém de moradores e turistas que param para recarregar as energias depois da subida.

O que tem no cardápio da La Rughetta?

O cardápio se mantém fiel aos clássicos italianos que agradam a maioria, em vez de apostar em invenções. E justamente aí está parte do apelo: você entra com uma ideia bem clara do que vai comer - e o prato chega quente, descomplicado e satisfatório.

Clássicos sem complicação

Veja o tipo de comida que costuma aparecer por lá:

• Massas e nhoques: nhoque cremoso com gorgonzola, lasagne al forno e outras massas com molho na faixa de €13–16
• Pizzas: finas e bem servidas, por volta de €10 nas versões mais simples e chegando a €16 com coberturas mais carregadas
• Carnes: vitela à milanesa em torno de €18 e osso buco cozido lentamente por aproximadamente €22
• Sobremesas: clássicos no estilo tiramisù e outros doces italianos, geralmente €7–9.50
• Bebidas: taças de vinho por cerca de €6–7, com garrafas começando em valores na casa dos vinte e poucos

Nada nessa lista tem cara de luxo - e essa é exatamente a intenção. A La Rughetta busca a sensação de um italiano sólido “de bairro”, daqueles que você queria ter na esquina de casa.

O restaurante aposta no familiar: pizza, osso buco, lasagne e nhoque, com variedade suficiente para agradar quem volta sempre e preços mantidos num patamar de vizinhança.

Afinal, quanto você vai gastar de verdade?

Para quem quer planejar a viagem a Paris, a dúvida prática é simples: que orçamento separar para uma noite “no estilo Fauve” perto de Sacré-Coeur?

Cenários de conta para duas pessoas

Com base nas faixas de preço atuais da La Rughetta, dá para estimar alguns valores típicos para uma dupla.

Tipo de noite	O que você pede	Conta estimada para dois
Noite de pizza	2 pizzas, 2 taças de vinho, 1 sobremesa para dividir	About €50–55
Jantar focado em massa	2 pratos de massa ou nhoque, 2 sobremesas, 2 cafés	Roughly €55–65 (no alcohol)
Noite mais especial	2 pratos de carne, 1 garrafa de vinho intermediária, 2 sobremesas	Roughly €85–105

O que aparece em diferentes combinações é um padrão claro: uma refeição “normal” fica em torno de €25–35 por pessoa sem álcool. Ao incluir vinho ou um spritz e sobremesa, você se aproxima de €35–50 por cabeça.

Um orçamento realista na La Rughetta é de cerca de €30 por pessoa para um jantar relaxado sem álcool, e €40–45 com bebidas e sobremesa.

Considerando que Montmartre vive de turismo - e que muitos restaurantes dali inflacionam preços por uma comida apenas mediana - esses valores continuam relativamente moderados para a região.

Como manter a conta sob controle

Você não precisa de dinheiro de estrela de TV para comer onde a Fauve come. Com alguns cuidados, dá para manter a conta leve, até na alta temporada.

Truques simples para pagar menos

• Divida a sobremesa: porções italianas costumam ser generosas; um doce para dois reduz €7–9.50 do total
• Prefira massa em vez de carne: trocar um osso buco de €22 por um prato de nhoque de €14 já economiza vários euros
• Segure o álcool: duas taças de vinho saem bem mais em conta do que uma garrafa se vocês não bebem muito
• Vá no almoço: muitos lugares em Paris têm preços melhores ao meio-dia, mesmo quando não anunciam formalmente um “menu”

Esses ajustes - sobretudo para famílias ou grupos de amigos - podem liberar orçamento para outras pequenas tentações da área: um café na place du Tertre, uma gravura de lembrança ou um táxi para descer a colina quando as pernas já estiverem cansadas.

Por que celebridades gostam dos restaurantes “de vila” de Montmartre

A escolha da La Rughetta também ajuda a entender como pessoas conhecidas usam Montmartre. O bairro tem fama mundial, mas ainda guarda trechos com clima de cidade pequena, principalmente nas ruas laterais mais quietas.

Para uma personalidade de TV como Fauve Hautot, essa combinação é conveniente. A maioria dos visitantes se concentra nas escadarias de Sacré-Coeur e nas praças principais; já alguns restaurantes mais discretos, a poucos minutos dali, oferecem uma calma relativa. A equipe se acostuma com uma clientela recorrente, o que facilita para alguém reconhecível fazer uma refeição sem interrupções o tempo todo.

As ruas laterais de Montmartre permitem que celebridades entrem na rotina local: a mesma trattoria, garçons familiares e a sensação de ser só mais uma mesa.

Esse tipo de dinâmica se repete em Paris: atores no Marais, músicos em Pigalle, escritores no Quartier Latin. Os endereços preferidos tendem a ser de faixa intermediária, não superluxuosos - combinando conforto do dia a dia com uma dose de atmosfera para uma noite de descanso.

Planejando a sua própria noite “no estilo Fauve” em Paris

Se você vai a Paris saindo do Reino Unido ou dos EUA, dá para organizar sem dificuldade uma noite perto de Sacré-Coeur tendo um jantar na La Rughetta como ponto central.

Um roteiro possível:

• Fim de tarde: suba até Sacré-Coeur e observe a vista da cidade enquanto a luz muda
• Começo da noite: desça caminhando pela place du Tertre em direção à rue Lepic, passando por bancas de artistas e terraços de cafés
• Jantar: sente na La Rughetta; se a ideia é manter o orçamento abaixo de €60 para dois, foque em pizzas e uma taça de vinho para cada
• Depois: caminhe de volta pelas ruelas mais silenciosas de Montmartre ou pegue o metrô para regiões com vida noturna mais agitada

Em comparação com muitas capitais europeias grandes, esse tipo de noite continua relativamente acessível e ainda assim tem um ar especial - principalmente se você encarar como a chance de sentar onde um rosto conhecido da TV relaxa depois do trabalho.

Para quem fica inseguro com orçamento em euros, uma regra mental ajuda: na La Rughetta, pense no preço de uma rede intermediária de rua principal no seu país e some um pequeno adicional pelo cenário e pela localização. A conta tende a cair na mesma faixa de um bom jantar em Londres ou Nova York - com o bônus de uma escadaria íngreme e uma basílica brilhando logo ali atrás.